NOTRE CARTE
plat

La salade de l'échanson ( demander nous, elle change régulièrement)  20€ 

   Les Entrées     Prix 
Oeuf mollet pané,  concombre et daikon façon tzatziki 16€ 

  Ou        
Fleur de courgette farcie aux maquereaux, pêche jaunes et velours de poivrons 17€ 

Ou     

Terrine de foie gras maison, tomate confite et croustillant d'herbes de la Garigue 18€ 

 Les Plats      Prix TT   

Burger :  steak de bœuf, vieux cheddar, confit d'oignons, sauce truffe , potatoes aux épices douces  23€  possibilité Rossini supp 5€ 

Ou        
Filet de truite d'Ardèche, déclinaison de fenouils, moules et safran 26€ 

Ou      
Quasi de veau, courgette de l'obstacle farcie à la ricotta, ails et herbes fraiches, condiment échalote et sauce à l'ail noir 28€ 

Ou       
Filet de bœuf, aubergine confite, mousseline de carottes au cumin et yaourt grec à la libanaise  32€

  Les Desserts      Prix TTC

Pana cotta vanille, praliné noisette et basilic, crumble et tomate confite 10 € 

Ou  
Parfait glacé abricot et sariette, croquant aux amandes 10€ 

Ou      
Entremet chocolat et cerises    11€ 

Menu de l’Échanson

49 €

Mise en bouche 
**** 

Fleur de courgette farcie aux maquereaux, pêche jaunes et velours de poivrons

Ou 
(supp 3€) 

Terrine de foie gras maison, tomate confite et croustillant d'herbes de la Garigue

***** 
Quasi de veau, courgette de l'obstacle farcie à la ricotta, ails et herbes fraiches, condiment échalote et sauce à l'ail noir 

Ou 
(supp 3€)
Filet de bœuf, aubergine confite, mousseline de carottes au cumin et yaourt grec à la libanaise 

****

Assiette de fromage (supplément 5 euros)  
****
Dessert au choix à la carte