Nos menus

Nous changeons nos menus régulièrement afin de suivre au plus prés les saisons
Karim Abou el ella notre chef de cuisine vous prépare une cuisine de produits frais 
menu changé le  06 avril 2022

Nos menus 

Menu du jours 19.50 euros ( entrée/plat ou plat /dessert) le midi du mardi au vendredi
Menu du jours 22.50 euros  ( entrée/plat/dessert) le midi du mardi au vendredi

Menu du Mas : 39 euros midi et soir toute la semaine  


 Les Entrées  | Prix TTC
  Tartare de saumon, wasabi, sésames  |     14,00 €
   Ou   
  Salade césar rossini  |     16,00 €
  Ou 
 Asperges, stracciatella, pamplemousse et huile de basilic  |     13,00 €
  Ou   
  Cromesqui de canard confit,  |     13,00 €
  mayonnaise jus de viande, estragon   
  Ou   
  Œuf parfait, tombée de poireaux, crumble amande salée  |     12,00 €
 
 Les Plats  | Prix TTC
  Blanc d'encornet, risotto à l'encre de sèche,tomates séchées,  |23,00 € 
   sauce ail noir   
 Ou   
  Pintade de Verquière, jus d'épinard,  |    24,00 € 
  artichauts en barigoule, champignons  | 
  Ou  
  Epeaule d'agneau confite 12h, purée de carottes aux épices,  |  24,00 € 
 navet et frite de polenta, jus amandes torréfiées  
  Ou  
  Filet de bar de canne, poêlée asperges blanches,  |    26,00 € 
  vierge de légumes  
  Ou   
  Filet de bœuf bio, écrasé de pomme de terre à l'ail des ours,  | 28,00 € 
  crumble olives noir, crouton os à moelle  


Menu du Mas

39 euros 



Mise en bouche 

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Oeuf parfait, tombée de poireaux, crumble amande salé


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 Blanc d'encornet, risotto à l'encre de seiche, tomates séchées, sauce ail noir 


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Dessert à la carte 



  Les Desserts  | Prix TTC
 
Verrine mousse coco, tartare de kiwi  |      8,00 € 
Ou  
Les premières fraises et ganache pistache  |      8,00 € 
Ou  
Tarte au citron destructurée  |      8,00 € 
Ou 
Banane bread, ganache chocolat blanc, coulis banane  |      8,00 € 
Ou  
Mousse chocolat, cœur caramel et madeleine  |      8,00 € 
Ou   
Chariot fromages de la fromagerie Lou Canesteou  ,  |      9,00 € 
( choix 4 morceaux de fromages )  
Ou  
Chariot fromages de la fromagerie Lou Canesteou  ,  |     12,00 € 
( choix 6 morceaux de fromages )