Nos menus
Nous changeons nos menus régulièrement afin de suivre au plus prés les saisons
Karim Abou el ella notre chef de cuisine vous prépare une cuisine de produits frais
menu changé le 06 avril 2022
Nos menus
Menu du jours 19.50 euros ( entrée/plat ou plat /dessert) le midi du mardi au vendredi
Menu du jours 22.50 euros ( entrée/plat/dessert) le midi du mardi au vendredi
Menu du Mas : 39 euros midi et soir toute la semaine
Les Entrées | Prix TTC
Tartare de saumon, wasabi, sésames | 14,00 €
Ou
Salade césar rossini | 16,00 €
Ou
Asperges, stracciatella, pamplemousse et huile de basilic | 13,00 €
Ou
Cromesqui de canard confit, | 13,00 €
mayonnaise jus de viande, estragon
Ou
Œuf parfait, tombée de poireaux, crumble amande salée | 12,00 €
Les Plats | Prix TTC
Blanc d'encornet, risotto à l'encre de sèche,tomates séchées, |23,00 €
sauce ail noir
Ou
Pintade de Verquière, jus d'épinard, | 24,00 €
artichauts en barigoule, champignons |
Ou
Epeaule d'agneau confite 12h, purée de carottes aux épices, | 24,00 €
navet et frite de polenta, jus amandes torréfiées
Ou
Filet de bar de canne, poêlée asperges blanches, | 26,00 €
vierge de légumes
Ou
Filet de bœuf bio, écrasé de pomme de terre à l'ail des ours, | 28,00 €
crumble olives noir, crouton os à moelle
Menu du Mas
39 euros
Mise en bouche
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Oeuf parfait, tombée de poireaux, crumble amande salé
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Blanc d'encornet, risotto à l'encre de seiche, tomates séchées, sauce ail noir
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Dessert à la carte
Les Desserts | Prix TTC
Verrine mousse coco, tartare de kiwi | 8,00 €
Ou
Les premières fraises et ganache pistache | 8,00 €
Ou
Tarte au citron destructurée | 8,00 €
Ou
Banane bread, ganache chocolat blanc, coulis banane | 8,00 €
Ou
Mousse chocolat, cœur caramel et madeleine | 8,00 €
Ou
Chariot fromages de la fromagerie Lou Canesteou , | 9,00 €
( choix 4 morceaux de fromages )
Ou
Chariot fromages de la fromagerie Lou Canesteou , | 12,00 €
( choix 6 morceaux de fromages )
